蒜蓉蒸虾怎么做 几个技巧教你轻松做出美味

2019-05-04 作者:烟酒文化   |   浏览(128)

  蒜蓉蒸虾是生活中常见的一道粤菜,“金秋十月正是海鲜大量上市的季节,各式海鲜带来原汁原味的享受。那么,蒜蓉蒸虾怎么做好吃呢?下面大家不妨跟随东方女性网小编一起学学烹饪技巧,教你轻松做出美味。

  先处理虾,剪开或切开虾背,把虾线抽出。虾身上洒点盐,加点料酒,加上姜片。蒸锅烧开水,把虾放入,蒸五分钟,闷五分钟。准备好蒜泥,葱末,辣椒段。料汁做法:蒸过的虾汤,再倒入蒸鱼豉油,调匀,倒在虾身上。虾身上放葱末,热油锅,爆香蒜泥辣椒段,浇在虾身上。

  1、虾子是很容易煮熟的食材,千万不能蒸太久,否则,虾肉会老,吃起来口感就不好了。

  2、蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味,更可以带出虾子的鲜香,一举两得,用来烹调虾子非常出彩。

  4、虾子底下除了垫豆腐,也可以垫泡软的粉丝,这些平淡的食材在吸收了虾子的汤汁之后,滋味都无比鲜美。

  今天给大家介绍的是一道宴客菜,虽然不请客,但是如果作为主妇的你累了一天, 是没多大劲再在厨房中忙碌, 能快速端出一道美味, 又赏心悦目的菜肴犒劳自己,又何尝不可呢?

  这道菜制作简单,不需要什么技术,首先要保持原料 (虾) 的新鲜, 这道菜就成功了一半; 再就是基础的调味,在剁碎的蒜末中加入适量的盐和橄榄油,放在烧开的水中大火蒸上六,七分钟就行。 虾的鲜美, 蒜蓉特有的浓香, 充分混合,让你满口都是鲜味。 而蒸煮后的虾的艳丽色彩,绝对吸引餐桌上人的眼球, 让吃得人也开心。

蒜蓉蒸虾怎么做 几个技巧教你轻松做出美味