营养又美味的清蒸小鲍鱼这样做才是最美味的

2019-01-20 作者:烟酒文化   |   浏览(180)

  自古以来,鲍鱼在众多补品中占据比较重要的位置,鲍鱼它之所以那么名贵,又如此受到人欢迎,主要就是因为它的营养价值是极高的,而且只要稍加处理,做出来的鲍鱼都会非常的鲜味,很是令人喜爱。今天小编就给大家分享一道既美味又可以尽可能的最大保留营养的美食,那就是——清蒸小鲍鱼。

  清蒸出来的鲍鱼,加上特制的汤汁,味道真的是超级的美。现在看一下做这道菜所用到的原材料,主要有:小鲍鱼、蚝油、料酒、生抽、蒜瓣、大葱、食用油。在这些东西准备好了之后,我们现在制作一点葱油,现在拿一个锅,里面放油,等到油热了之后,将葱花放进,翻炒,等到变黄之后,就关火,把葱花捞出弃用,留着葱油。

  现在开始具体的步骤,第一步,我们首先就来处理鲍鱼,把买来的鲍鱼先简单的用清水冲洗一下,然后再用一个小勺子,贴着小鲍鱼的壳,转一圈把鲍鱼肉给整个挖出来,然后把鲍鱼上面的内脏给割去,然后用清水冲洗一下,然后接着在鲍鱼肉划上花刀,另外再把鲍鱼壳也刷洗干净,再把鲍鱼肉放进去。依次的把准备的鲍鱼处理好。

  第二步,把蒜瓣拍碎,然后切成蒜末,现在拿一个干净的炒锅,然后往里面放入适量的葱油,等到油热了之后,就直接将蒜末给放进去,接着料酒、生抽都放入适合的量,然后接着再把耗油放一点,我们翻炒一下,接着就直接关火。第三步,现在我们把每一个鲍鱼里面放入一勺的料汁,然后在撒上一点的小葱花。

  第四步,现在我们把鲍鱼到蒸笼上开始清蒸,大概需要十分钟左右就可以了,因为小鲍鱼,比较容易熟。端出来之后,我们就可以享用浓浓的鲜香的鲍鱼了。如果家里面没有蒸笼,大家也可以直接在密封比较好的锅的蒸璧上清蒸这个鲍鱼。这要蒸出来的味道也很不错的。学会了之后,大家就可以直接在家里做了,快点都起手来吧!返回搜狐,查看更多

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