猕猴桃:分享经验 助淮扬菜走向全球

2019-01-04 作者:烟酒文化   |   浏览(180)

  (扬商宣 嵇尚东) 12月14日—15日,2018中餐国际化发展(扬州)大会暨淮扬菜美食文化国际创新发展大会将在我市举行,来自美国、法国、奥地利、荷兰、比利时、德国、日本、韩国等超过16个国家和地区的中餐企业代表将参加大会。会议期间,嘉宾们将围绕促进淮扬菜创新发展、助力淮扬菜走向全球,探讨市场发展趋势,分享创新发展经验。

  据悉,在2018中餐国际化发展(扬州)大会上,中国烹饪协会会长姜俊贤将发布《从国际餐饮市场趋势看中餐的可持续发展》报告,来自各国的中餐、餐饮组织代表将分享发展经验,联合国教科文组织创意城市网络成员城市——成都、顺德、澳门的代表将分享打造“美食之都”的成功经验。

  在淮扬菜美食文化国际创新发展大会上,清华大学城市品牌研究室副主任张洪兴、扬州大学旅游烹饪学院院长周晓燕等知名专家学者,一大口美食榜创始人董克平、上海雍福会行政总厨周铁龙等业内大咖,以及中国烹饪协会副会长边疆等行业领军人物将共同研讨淮扬菜创新发展趋势。

  据了解,会议期间,海外中餐繁荣产业合作组织将举行启动仪式。该组织由中国烹饪协会和天津繁荣中餐商业管理有限公司联合发起,海外多个国家和地区餐饮及相关领域的代表性组织组成。

  会议期间,还将举办第三届国际中餐名厨研修班,居长龙、陈万庆、陶晓东等扬州知名烹饪大师将现场授课。

  本次活动由省商务厅、市政府特别支持,市“双创示范”工作领导小组办公室、市商务局主办,中国烹饪协会、扬州大学旅游烹饪学院联合主办。

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