西湖牛肉羹的秘制做法手把手一步一步教会你做

2018-12-27 作者:烟酒文化   |   浏览(70)

  牛肉洗干净后切碎、剁烂,加入少许盐、淀粉拌匀;香菇去蒂切碎;嫩豆腐、西红柿切小丁。

  锅中加入番茄丁,开大火烧开后加入适量盐、胡椒粉调味,最后勾芡,待汤汁渐浓后即可准备出锅。

  蛋清倒入大汤碗中,将锅中羹汤匀速倒入汤碗中,将蛋清冲散。用筷子顺时针绕碗底一圈,使碗底的蛋清浮起,变成晶莹剔透的蛋花。

  最后淋上芝麻油、放上香菜(可根据个人口味切段),一碗营养丰富的西湖牛肉羹就可以上桌啦。

西湖牛肉羹的秘制做法手把手一步一步教会你做

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