顺德古法蒸鱼头:爱吃鸡腿的一定要收藏学会这样

2018-12-03 作者:烟酒文化   |   浏览(162)

  鸡腿的做法有很多种,大多都是以炖,炒,蒸,炸等手法,今天崔小厨跟您分享一道,可媲美鲍鱼海参味道的做法,不用炒 不用炖,非常简单,一起来看一下吧。第一步:准备鸡腿(琵琶腿)洗净,打上花刀备用,打花刀的目的是,易入味,好成熟。

  第二步:打完花刀的鸡腿放一大碗中,放入胡萝卜片,葱姜片,香菜,芹菜,加盐 料酒 白糖 奥尔良腌料,抓匀腌制1小时(如图),备好待用。【爱吃鸡腿的一定要收藏,学会这样做,拿鲍鱼海参都不换,简单味美】

  第三步:取出腌好的鸡腿,拍匀面包糠(如图),同时准备烧热油锅,备好待用。【爱吃鸡腿的一定要收藏,学会这样做,拿鲍鱼海参都不换,简单味美】

  第四步:油温升至五成热,下入鸡腿,炸制定型,然后转小火炸制10分钟,要不停翻动。【爱吃鸡腿的一定要收藏,学会这样做,拿鲍鱼海参都不换,简单味美】

  第五步:出锅装盘,这样一道美味就做好了,是不是超级简单,鸡腿这样做全家人都喜欢,连挑食的人都爱吃,喜欢的赶紧收藏了,我是崔小厨,这里总有一款属于你的味道,喜欢的关注一下吧。

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