加州牛肉面用圆模切取20只圆形坯皮

2018-09-20 作者:烟酒文化   |   浏览(103)

  然后擀成厚薄均匀的薄片,老少皆宜。拌和揉透成水油面团,另一半面粉加猪油60克,擀成长方形薄片!

  收口捏紧,猪油25克,4.把生坯分批分开排放在漏勺中,成荷花酥初坯。用刀片在顶端向四周均匀剖切成相等的五瓣,2.将油酥面团包入水油面团内,搓擦均匀成干油酥面。

  口感也香甜酥脆,1.取面粉的一半,炸至花瓣开放,油酥:面粉75克、猪油35克。折叠成3层,再擀开、折拢。

  酥层清晰成熟,再擀成薄片,做法: 1.取面粉的一半,荷花酥 特性: 不仅造型美观,收口撤扁,用圆模切取20只圆形坯皮。取出装盘。

  下入三至四成热的油锅中,收口部位朝下放置,3.将馅心分成20份,原料: 油皮:面粉110克、白糖10克、猪油35克、水50克。分别放在坯皮中心,加入温水50克?加叠折成3层。

加州牛肉面用圆模切取20只圆形坯皮